صيادية سمّاك: حكاية طعم من قلب البحر
هناك أكلات تبقى محفورة في الذاكرة، وعندما تُذكر كلمة “صيادية”، يتبادر إلى الذهن فورًا طبق ساخن، تفوح رائحته لتملأ المكان، وتستحضر معه دفء الجلسات العائلية على شاطئ البحر. في مطعم “سمّاك”، تُقدم أطباق الصيادية ليست مجرد وجبة، بل كجزء لا يتجزأ من تجربة بحرية متكاملة.
سمك.. اختيارك.. صياديتك!
تختار كل سمكة بنفسك، ثم تُطهى بأيدي خبيرة، والنتيجة طبق يرضي القلب قبل المعدة. إليك أنواع السمك التي تُحضّر بطريقة الصيادية المميزة:
- سمك وقار: يتميز بلحمه المتماسك وطعمه الغني، وهو مثالي إذا كنت تفضل السمك الذي يمنحك شعورًا بالشبع.
- سمك ناجل: طري ولذيذ، يمتص التتبيلة جيدًا، ومناسب لمن يحبون طراوة السمك.
- سمك شعور: خفيف وناعم، ومن الأنواع المفضلة لدى العائلات.
- سمك مرجان: غني بالنكهة، ولحمه أبيض وناعم، يليق جدًا مع أرز الصيادية.
- سمك لوت: يتمتع بطعم مميز وله عشاقه، خاصةً عندما يُشوى أو يُقلى قبل أن يُضاف إلى الطاجن.
الأرز والتوابل.. سر النكهة الأصيلة
يُحضّر الطبق مع أرز صيادية غامق، معمول بالبصل المحمر والسمن البلدي وبهارات البحر الخاصة. رائحته وحدها كفيلة بأن تجعلك تبتسم، أما الطعم؟ فسيجعلك تصمت لتستمتع بكل لقمة.
تجربة متكاملة تبدأ بالشوربة وتنتهي بالحلو في مطعم سمّاك
ولإكمال التجربة، يمكنك البدء بـ شوربة سي فود مخلية، واصحبها بمشروب بارد منعش. ثم اختمها بتحلية مميزة مثل كريم كراميل أو مهلبية لتُنعّم بها مزاجك.
في “سمّاك”، الصيادية ليست مجرد أكلة… إنها حكاية تُكتب في كل زيارة، وكل زيارة تجعل الحكاية أطول وأجمل.
