من قلب البحر جمبري وسوبيا بطعم لا يُنسى

سمّاك: رحلة طعام بحرية لا تُنسى

في مطعم “سمّاك”، لا تقتصر التجربة على مجرد تناول وجبة؛ بل هي دعوة للانغماس في رحلة طهوية غنية تبدأ من اللحظة التي تجلس فيها. من بين المحطات البارزة في هذه الرحلة، يبرز نجمان بحريان لامعان: الجمبري والسوبيا، اللذان يُقدّمان بطرق تجعلك تتوق للعودة وتطلب المزيد مرارًا وتكرارًا.

الجمبري: أحجام ونكهات لكل ذوق

الجمبري في “سمّاك” يأتي بتنوع يلبي جميع الأذواق، حيث يقدم بأحجام وأنواع مختلفة، ولكل منها طابعه الخاص ومذاقه الفريد:

• جمبري قزاز وسط: يتميز بقوامه الطري والناعم، وهو مثالي لمن يفضلون الجمبري سهل المضغ.
• جمبري قزاز جامبو: بحجمه الكبير ولحمته المتماسكة، يعتبر خيارًا ممتازًا للشوي أو لتحضير الطواجن الغنية.
• جمبري حجم خاص: لمحبي المفاجآت، هذا الحجم يلفت الأنظار بطبعه ويأسر القلوب بمذاقه الفريد.

سواء كنت تفضله مشويًا بنكهته الطبيعية الغنية، أو مقليًا بقشرته الذهبية المقرمشة، فإن “سمّاك” يقدم لك خيارات متعددة. وفي بعض الأحيان، يضاف إليه صوص خاص يزيد من غناه، أو يُدخل في طاجن جمبري بالخلطة الخاصة، والذي يضم الفلفل الملون، والبصل، وعصير الليمون الطازج، ويخرج من الفرن مباشرةً بعبير يسبق الطعم بخطوات.

السوبيا: إبداع في القلي والطواجن

أما السوبيا، أو الكاليماري، فله مكانة خاصة في “سمّاك”. يتعامل الطهاة معه بحرفية عالية لتقديم تجربة لا تُنسى. يُقدم مقليًا بشكل يضمن قرمشة رائعة من الخارج وطراوة لا مثيل لها من الداخل، مما يجعله طبقًا لا يقاوم. كما يمكن الاستمتاع به داخل طاجن سوبيا، متبلًا ببهارات البحر الأصيلة، ومطبوخًا على نار هادئة مع صوص الطماطم ومكعبات الفلفل، ليقدم نكهة عميقة وغنية.

اللحظة الكاملة: وجبة سمّاك المتكاملة

لكن اللحظة الأكثر سحرًا تكمن في طلب وجبة متكاملة تجمع بين الجمبري والسوبيا، يرافقها طبق من الأرز بالجمبري أو الأرز بالمكسرات الغني، ويكتمل المذاق مع لمسة من سلطة الطحينة الناعمة أو سلطة السي فود المنعشة. في هذه اللحظة، لا تشعر بالشبع الجسدي فحسب، بل تمتلئ بالسعادة من الداخل.

سمّاك: ليس مجرد مطعم

“سمّاك” ليس مجرد مطعم، بل هو مساحة للمتعة الحقيقية، وملاذ لكل من يعشق البحر، تفاصيله، ونكهته الفريدة في كل لقمة. هل أنت مستعد لخوض هذه التجربة البحرية الممتعة؟